Tout près du débarcadère du Cap Ferret, venez vous régaler de nos plats, créés au rythme des saisons, à la délicatesse des saveurs entre terre et mer, réhaussés d’un cadre naturel magnifique : vous goûterez nos mets « les pieds dans l’eau », face à la Dune du Pyla qui offre, lors de nos journées ensoleillées, épousant la marée changeante du bassin, des couleurs spectaculaires.
Plongez dans l’univers de Juberti Maroni, le talentueux chef de cuisine du Pinasse Café au Cap Ferret.
Le chef Maroni met en avant son expertise culinaire pour ajouter une note d’audace et de créativité à chaque plat. Passionné par les produits du terroir et les trésors de la mer, il sublime les saveurs locales.
Avec son amour pour la cuisine, il propose une carte raffinée et novatrice, mettant en avant des produits frais et de saison. Sa cuisine se reflète dans chacune de ses créations, offrant aux invités une explosion de saveurs.
Entre Terre et Mer, laissez-vous séduire par les recettes exceptionnelles du chef Maroni au Pinasse Café, pour un voyage gustatif au cœur du Cap Ferret.
Au Pinasse Café, vous aurez l’occasion de savourer une sélection de poissons sublimé par notre talentueuse équipe de cuisine. Parmi les plats incontournables, on retrouve la sole, préparée meunière ou grillée, servie avec sa fameuse purée maison à la truffonade. Autre plat emblématique, le turbot grillé. Ce poisson, à chair ferme et au goût si raffiné, est devenu un incontournable. Le bar et la dorade satisferont également les passionnés de poissons, célèbre pour leur chair délicate.
Un banc d’écaille est exposé dans la véranda du Pinasse Café, vous offrant une large sélection de fruits de mer. Ici, vous retrouverez les fameuses huîtres Spéciales de Joël Dupuch.
Au Pinasse Café, les amateurs de viandes ne sont pas mis à l’écart. Ils seront ravis de découvrir notre sélection de viandes issue des meilleurs morceaux.
Vous retrouverez à la carte des plats à partager incontournables comme la côte de bœuf et l’épaule d’agneau rôtie offrant une expérience riche en arômes et en tendreté.
Des accompagnements gourmands viendront s’ajouter à cette expérience culinaire mémorable, créant ainsi pour vous, une symphonie de plaisir
Les desserts créés par le chef Pascal Minodier au Pinasse Café sont une véritable invitation à l’excès de sucre.
Outre les incontournables classiques comme la Presqu’île flottante, le chef Minodier enchante les convives avec ses propres créations.
Chaque dessert est élaboré dans le but de proposer une explosion de saveurs, mettant en avant des ingrédients de haute qualité et une créativité exceptionnelle.
Il célèbre la gourmandise avec ses créations, vous offrant la possibilité de s’abandonner à des plaisirs sucrés dans un cadre élégant et raffiné.
En attendant de vous retrouver et de vous faire déguster notre cuisine terre, mer les pieds dans l’eau, découvrez notre visite virtuelle.
Sur la presqu’île du Cap Ferret, offrant une splendide vue sur la dune du Pilat, au bord de l’eau, vous aurez un cadre idyllique pour déguster, à la carte ou en menu, des plats élaborés avec des produits de qualité.
le Pinasse Café vous accueille tous les jours au déjeuner et au diner, et ce toute l’année.
